巴豆油是一种剧毒的非食用要，食用油中掺入会对人体健康产生非常不利的影响。

【检测原理 】

   巴豆油与检测试剂在加热条件下，在两液交界处会产生棕红色的环，根据这一特殊现象，可确定巴豆油的存在。

【检测范围】

食用油

【 技术指标】

检测下限：10%

【判断结果】

   若离心管中层显洋红色，表明有巴豆油存在，高浓度为棕黑色，与色卡对比样品中是否还有巴豆油。

【 测试步骤 】

     样品提取       样品检测     定性检测