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食用油在高温条件下反复使用后,油质会变败并生成损害人们身体健康的物质。为了保障食品卫生及人身安全,迄今最简单的办法就是将油倒掉。这样不仅造成大量浪费,还污染了环境。使用现场快速检测仪可及时掌握油质信息,根据需要稀释或更换用油,不必将油倒掉。这样即保障了食品卫生安全,又节约了用油。
德国联邦食品安全委员会(BVLK)推荐使用FOM 310,可在现场快速完成对煎炸油极性组份的检测,是餐饮企业自检和食品卫生监督机构进行监督检查的得力手段。
特 点:
l 体积小巧、携带方便
l 可同时显示油质和油温
l 检测 快速、精确
性能参数:
油质测量范围:0% 至40% 极性化合物
油质测量精度:标准 ± 2%
油质分辨率: 0.5 %
温度测量范围:
油温测量范围:+50 至 +
温度测量精度 ±
温度分辨力:
工作环境: -20 至+
储存温度: -25至+
材 料: ABS (可安全用于食品工业)
防水等级: IP 67
电 源: 3V 锂电
电池寿命: 大约5年
体 积: 125 x 54 x
重 量: 大约