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【产 品 简 介】
过氧化氢溶液，俗称双氧水，为无色无味的液体，工业用双氧水是广泛用于造纸业、纺织业的一种强氧化剂，在医院也用作杀菌消毒剂清洗伤口。
双氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售；少数违法的肉类加工单位为消除非正常死亡鸡鸭或猪表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡高浓度双氧水漂白，再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。
双氧水具有致癌性，特别是消化道癌症，并规定不得在食品中有残留，另外过氧化氢还可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性，特别是消化道癌症。而工业双氧水含有砷、重金属元素等多种有毒有害物质，更是严重危害食用者的健康。
本品适用于食品中双氧水的半定量检测。
双氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售；少数违法的肉类加工单位为消除非正常死亡鸡鸭或猪表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡高浓度双氧水漂白，再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。
双氧水具有致癌性，特别是消化道癌症，并规定不得在食品中有残留，另外过氧化氢还可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性，特别是消化道癌症。而工业双氧水含有砷、重金属元素等多种有毒有害物质，更是严重危害食用者的健康。
本品适用于食品中双氧水的半定量检测。
【检 测 原 理】
利用双氧水与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反应出食品中双氧水的含量。
利用双氧水与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反应出食品中双氧水的含量。
【技 术 指 标】
检测范围为 0-50 mg/kg，检测限为 5mg/kg。
检测范围为 0-50 mg/kg，检测限为 5mg/kg。
分析范围：
【检 测 步 骤】
1. 液体样品：用洁净干燥容器取样品适量，将试纸块全部浸入待测样品中，并立即取出（牛乳样品需从试纸边缘吸掉多余的液体），将试纸块朝上水平放置，40 秒时与色卡比较，读取结果。
1. 液体样品：用洁净干燥容器取样品适量，将试纸块全部浸入待测样品中，并立即取出（牛乳样品需从试纸边缘吸掉多余的液体），将试纸块朝上水平放置，40 秒时与色卡比较，读取结果。
2. 固体样品：取 5 克样品剪碎后放入洁净容器中，加入 5 毫升蒸馏水或纯净水（即按 1:1 比例），混匀浸泡 10 分钟后挤出液体，然后参照液体样品方法进行检测。
【结 果 判 定】
当含量＜ 5mg/kg 时，该项目合格，当含量≥ 5 mg/kg 时，该项目不合格。若检测结果超出国家的限量标准，应进行多次重复验证，必要时可将样品送实验室做进一步检测。
当含量＜ 5mg/kg 时，该项目合格，当含量≥ 5 mg/kg 时，该项目不合格。若检测结果超出国家的限量标准，应进行多次重复验证，必要时可将样品送实验室做进一步检测。
表 1 食品中双氧水含量的国家标准
【注 意 事 项】
1. 工作环境：温度 15℃ ~35℃，相对湿度≤ 75%；
1. 工作环境：温度 15℃ ~35℃，相对湿度≤ 75%；
2. 该试纸极易受潮气、光和热的影响，取出的试纸条应立即使用，否则不得取出；
3. 不要用手触摸试纸反应区，每条试纸限用一次，干燥剂不得取出。
【储藏条件与有效期】
试纸在干燥环境下常温避光保存，不得放于冰箱内，有效期为 12 个月。
试纸在干燥环境下常温避光保存，不得放于冰箱内，有效期为 12 个月。
【产 品 简 介】
过氧化氢溶液，俗称双氧水，为无色无味的液体，工业用双氧水是广泛用于造纸业、纺织业的一种强氧化剂，在医院也用作杀菌消毒剂清洗伤口。
双氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售；少数违法的肉类加工单位为消除非正常死亡鸡鸭或猪表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡高浓度双氧水漂白，再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。
双氧水具有致癌性，特别是消化道癌症，并规定不得在食品中有残留，另外过氧化氢还可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性，特别是消化道癌症。而工业双氧水含有砷、重金属元素等多种有毒有害物质，更是严重危害食用者的健康。
本品适用于食品中双氧水的半定量检测。
双氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售；少数违法的肉类加工单位为消除非正常死亡鸡鸭或猪表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡高浓度双氧水漂白，再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。
双氧水具有致癌性，特别是消化道癌症，并规定不得在食品中有残留，另外过氧化氢还可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性，特别是消化道癌症。而工业双氧水含有砷、重金属元素等多种有毒有害物质，更是严重危害食用者的健康。
本品适用于食品中双氧水的半定量检测。
【检 测 原 理】
利用双氧水与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反应出食品中双氧水的含量。
利用双氧水与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反应出食品中双氧水的含量。
【技 术 指 标】
检测范围为 0-50 mg/kg，检测限为 5mg/kg。
检测范围为 0-50 mg/kg，检测限为 5mg/kg。
分析范围：
【检 测 步 骤】
1. 液体样品：用洁净干燥容器取样品适量，将试纸块全部浸入待测样品中，并立即取出（牛乳样品需从试纸边缘吸掉多余的液体），将试纸块朝上水平放置，40 秒时与色卡比较，读取结果。
1. 液体样品：用洁净干燥容器取样品适量，将试纸块全部浸入待测样品中，并立即取出（牛乳样品需从试纸边缘吸掉多余的液体），将试纸块朝上水平放置，40 秒时与色卡比较，读取结果。
2. 固体样品：取 5 克样品剪碎后放入洁净容器中，加入 5 毫升蒸馏水或纯净水（即按 1:1 比例），混匀浸泡 10 分钟后挤出液体，然后参照液体样品方法进行检测。
【结 果 判 定】
当含量＜ 5mg/kg 时，该项目合格，当含量≥ 5 mg/kg 时，该项目不合格。若检测结果超出国家的限量标准，应进行多次重复验证，必要时可将样品送实验室做进一步检测。
当含量＜ 5mg/kg 时，该项目合格，当含量≥ 5 mg/kg 时，该项目不合格。若检测结果超出国家的限量标准，应进行多次重复验证，必要时可将样品送实验室做进一步检测。
表 1 食品中双氧水含量的国家标准
【注 意 事 项】
1. 工作环境：温度 15℃ ~35℃，相对湿度≤ 75%；
1. 工作环境：温度 15℃ ~35℃，相对湿度≤ 75%；
2. 该试纸极易受潮气、光和热的影响，取出的试纸条应立即使用，否则不得取出；
3. 不要用手触摸试纸反应区，每条试纸限用一次，干燥剂不得取出。
【储藏条件与有效期】
试纸在干燥环境下常温避光保存，不得放于冰箱内，有效期为 12 个月。
试纸在干燥环境下常温避光保存，不得放于冰箱内，有效期为 12 个月。