黄曲霉毒素B1速测盒

黄曲霉毒素是迄今发现的污染农产品毒性最强的一类生物毒素。其中，毒性最强、危害最大的为黄曲霉毒素 B1，其毒性为氰化钾的 10 倍、砒霜的 68 倍，被列入严管的特剧毒物质。黄曲霉毒素也是一种强致癌物。黄曲霉毒素 B1 的致癌能力，是二甲基硝胺的 70 倍。据在我国肝癌高发区的调查发现，肝癌的高发与吃了被黄曲霉毒素污染的粮食有关。农产品黄曲霉毒素污染，成为影响食品安全，危害人们身体健康的巨型杀手。本试剂盒可对玉米、花生及其制品（花生酱、花生仁、花生米）、大米、小麦、植物油脂、酱油、食醋等食品中黄曲霉素作快速定性检验。适用于市场监督部门现场及化验室检测监控。检测限为 5µg/kg（5ppb）。

【检 测 原 理】
食品中黄曲霉毒素残留经过提取，提取液经过滤、稀释后，滤液经过含有黄曲霉毒素特异抗体的免疫亲和层析净化，此抗体对黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2 具有专一性、黄曲霉毒素交联在层析介质中的抗体上。用水将免疫亲和柱上杂质除去，用洗脱剂将其洗脱于点滴板上，滴加衍生化试剂，在紫外灯下观察。若有蓝紫色荧光说明样品中含有黄曲霉毒素 B1、B2，若显黄绿色荧光，则说明样液中含有黄曲霉毒素 G1、G2。

【检 测 步 骤】 
1. 样品处理：准确称取式样 2g（大米、玉米、小麦、花生及其制品经过磨细粒度小于 2mm）于提取瓶中振摇 2min。定性滤纸过滤，准确移取 5ml 滤液并加入 15ml 水稀释。

2. 净化：依次用 2ml 激活剂、2ml 洗脱剂、5ml 蒸馏水（或纯净水）激活柱子，将样品处理液分次加入小柱中，用洗耳球上加压排出液体，弃去全部流出液，用 5ml 蒸馏水洗涤，挤干。用 0.8ml 洗脱剂洗脱于点滴板上，加 2 － 3 滴衍生化试剂混匀。

3. 观察结果：5 分钟后用波长 365nm 紫外灯照射观察液体颜色变化，若有蓝色荧光，可初步判断样本中含有黄曲霉毒素 B1、B2；若有黄绿色荧光，可初步判断样本中含有黄曲霉毒素 G1、G2。

4. 层析柱重复使用：层析柱用完后取 2ml 激活剂加入层析柱中，用洗耳球上加压挤干后，再加 5ml 蒸馏水挤干以备下次使用，每根层析柱可用 5 次。

【方 法 特 点】
1. 可现场快速操作，用于快速筛选法，检测一个样品 20 分钟左右；

2. 不需用任何设备和其他试剂，可完成整个检测过程，检测成本低；

3. 不需要做对照实验，特异性高，可准确定性；

4. 操作简便，不需专业技术人员；

5. 可进行 B1、B2、G1、G2 总量分析。

【储藏条件与有效期】
试剂常温保存，有效期为 6 个月。