肉类水份快速测定仪器的特点：
（1）测量准确性好
RSY-1肉类水分速测仪采用针状多电极水分传感器采样，以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值， 提高了仪器的准确性与重复性。
（2）测量品种多
对应不同的测量品种，RSY-1肉类水分快速测定仪可以设置不同的基准值，实现各种
被测样品的水分快速、准确测定，避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能
引起的测量误差。
（3）测量速度快
以往的烘干失重法仅干燥时间就至少需要30min，如果加上现场采样时间、样品制备
时间和其他操作时间，获得一个样品定量检测结果至少需要1h。而RSY-1肉类水分快
速测定仪以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值，对样品观测具有代表性，获
得一个样品定量检测结果最多只需要1min。
（4）功耗低、体积小
由于必须采用电池供电，肉类水分速测仪在设计中选用微功耗器件和低功耗电路，尽量用软件完成
肉类水分速测仪功能，简化硬件电路，降低仪器功耗。仪器结构紧凑，体积小、重量轻，便于携带。
（5）操作简便
肉类水分速测仪只设有一个操作键，通过LCD显示器的显示信息提示和软件管理，单键实现数字键、
控制键的全部功能，因此操作简便，不易出现误操作。
（6）不损耗被测样品
烘干失重法需要碎化被测样品，再将被测样品烘干，烘干后的样品完全失水，不再具
有食用价值。RSY-1肉类水分快速测定仪的采样传感器采用针状电极，不仅易于插入
被测样品，而且不会对被测样品的组织结构、外观及物理、化学、生物性能产生影响，
测量过程中不损耗样品。
（7）智能功能强
仪器以微功耗单片机为信息处理核心，具有电池欠压提示、采样操作失误提示、样品
水分含量不均匀提示、仪器工作状态显示、采样次数显示、数字滤波、基准值自动计
算等多种智能功能，提高了仪器的实用性。
英思科MX4
