油烟监测系统可以实时在线监测油烟浓度，实现超限报警。耗油量按居民人均日使用油用量约30g/人•d，一般油烟挥发量占耗油量的2—4%，平均为2.83%。本项目年工作日为360天，主要供应早餐和员工用餐，按最不利情况每天244人次计，则该项目年耗油2.6t/a，产生油烟0.073 t/a，被集气罩收集，采用高效油烟净化设施，静电式油烟净化器处理，油烟去除效率可达90%以上，再经低噪声离心通风机排烟，废气经专用烟道由高于楼顶1.5米排气筒排放，排放油烟0.0073t/a，排放浓度为多少m厨房油烟检测g/m3
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