据悉，农产品质量检测包括农药、兽药残留、有害有毒物质、有害微生物等定性定量分析检测，所用的仪器既有多维色谱-质谱联用仪、离子阱高分辨飞行时间质谱仪等用于未知污染物排查鉴定分析系统、超痕量精确检测、溯源检测等方面的先进仪器，也有紫外分光光度计、高效液相色谱仪、气相色谱仪、等离子体发射光谱仪等通用分析仪器，以及定氮仪、农药残留速测仪等快速检测仪器设备。多功能光催化反应器
另外，对粮食的杂质、色泽、气味、水分、容重等生理指标与直链淀粉、蛋白质等营养成分含量进行检测，所需的仪器较为简单，主要有砻谷机、碾米机、杂质测定仪、水分检测仪、容重测定仪、硬度测定仪以及直链淀粉分析仪、蛋白快速测定仪等仪器设备。
目前，我国已经逐步建立粮食质量安全检测监测体系，增加基层粮食检验监测机构，提高粮食质量安全监测预警与检测能力。可以看出，保障农产品质量，检测仪器仪表不可少。
