脱碳：钢除了少量的硅、锰、硫、磷等元素用来改变钢材的性能，其主要成分还是碳铁合金，钢中碳的比例是在2%左右，，然而生铁中碳的含量达到了4.7%，所以脱碳是重要的一步。脱碳的基本原理就是氧化反应，让碳和氧气反应生成CO或者C02，从而脱碳，这里就需要高浓度的氧气来反应。
脱磷：磷有较强的固溶强化作用，会让塑性和韧性下降，即使硬度变高、强度变高，在结晶过程中还是会发生冷脆现象，这对低温高寒地区有严重的危害性。磷在铁水中的存在方式就是矿铁石的磷酸盐，脱磷的方法就是用碱性转炉法，磷和氧结合成气态的P2O5。
还原期：在炼钢操作中，还原期的主要任务就是造还原渣进行扩散、脱氧、脱硫、控制化学成分和调整温度，这里的氧气含量需要很低。
气体处理：炼钢过程中会产生CO,S02等气体，这类气体在其他工业应用中还是有很大作用的，一般炼钢厂会把气体分类处理好，在处理过程中，这些可燃气体容易和氧气发生反应，这对于炼钢厂来说是很危险的，所以这里对于氧气的含量要求比较严格。
由此看来，氧气在炼钢工艺中是非常重要的，对氧气的含量检测也是非常重要的，关乎到炼钢的产量、效率及质量。由于成本的原因，检测氧气用电化学原理的会比较高效，但是微量氧传感器不能暴露在空气中，因为我们需要用到有专用结构的氧气变送器。
