1、水体的颜色色度：国家规定饮用水的色度一定要小于15°。
2、臭味程度：有机物如果存在于水体中会导致臭味产生，主要原因是原水水质改变以及处理不充分。
3、浑浊度：一般浑浊度越高，说明水体中的有机物、病毒、细菌等的微生物含量就会越高，消毒杀菌效果也就越差；反之微生物含量越少，就说明消毒杀菌效果越好。
4、肉眼可见物：一般肉眼可见的水里面悬浮的物质、水中存在的垃圾，就说明水质很差。
5、化学需氧量：化学氧化剂在氧化有机污染物的过程中，所需氧量被称为化学耗氧量，一般化学耗氧量越高，则说明水中的有机污染物越多。
6、余氯：污水经过加氯消毒并反应一定时间后，留在水中的有效氯量则被称为余氯，加氯消毒可以保证供水水质。
7、细菌数量：一般水中含有很多种细菌，而且来源特别广泛，国家规定饮用水含细菌标准为1毫升水中细菌总数应少于100个。
8、总大肠菌群：检测情况可说明水中是否含有粪便污染，以及污染的程度。
9、耐热大肠菌群：耐热大肠菌群可以反映食物受人和动物粪便污染的程度，和总大肠菌群一样也是水体粪便污染的指示菌。
