利用葡萄下脚料中所含的酒石与碳酸钠或氢氧化钠产生中和反应而制得C4O6H4KNa分D型和DL型两种，
D型为无色透明结晶体。
60°C时开始失去结晶水，215°C时失去其全部结晶水。两摩尔的酒石酸氢钾溶于水加热，加入浊度一摩尔碳酸钠，趁热过滤，不溶物干燥结晶，即得到酒石酸钾钠。
扩展资料：
溶解氧测量仪 将原料酒石酸氢钾放入缸内，加入二倍量的水，用蒸汽加热煮沸后，在不断搅拌下，慢慢加入干态的碳酸钠中和，直至不产生气泡为止。这时溶液用石蕊试纸试验呈中性。
将滤液移入搪瓷桶内，加热蒸发浓至溶液浓度为38-42波美度，取出置于浅盘内（厚度以15-20厘米为宜），在室温下静置24小时即自然结晶。分出母液，取出结晶，用冷水洗涤一次（洗水与母液合并回收），即得酒石酸钾钠粗制品。
酒石酸钾钠的测定：迄今为止酒石酸盐塑化学镀铜溶液中酒石酸钾钠的分析测定，一般均采用高锰酸钾进行氧化反应，通过消耗高锰酸钾的量来计算酒石酸钾钠的含量。由于化学镀铜溶液中的甲醛及其它还原剂均与高锰酸钾反应，故造成分析结果偏高的现象。
酒石酸钾钠具有络合性,能与铜、铁、铅、铬、锦等金属离子在碱性溶液中形成可溶性络合物.因此,对于金属离子的干扰,可加入适量的掩蔽剂酒石酸钾钠。
美国YSI Pro20i 便携式溶解氧测量仪 酒石酸钾钠的其他应用
1.在印刷业上制版、制镜、热水瓶工业作还原剂
2.电镀工业络合剂
3医药上作缓泻剂
4电讯工业上用以制晶体喇叭及话筒
5化肥工业ADA脱硫剂
6在玻璃或其他工业上均有应用
7食品中还原糖的监测，加在斐林试剂中酒石酸络铜生成，促进氧化亚铜生成
8化学分析中用来屏蔽金属离子作为掩蔽剂，防止金属离子干扰。 酒石酸钾钠具有络合性,能与铜、铁、铅、铬、锦等金属离子在碱性溶液中形成可溶性络合物.因此,对于金属离子的干扰,可加入适量的掩蔽剂酒石酸钾钠。酒石酸钾钠的其他应用1.在印刷业上制版、制镜、热水瓶工业作还原剂2.电镀工业络合剂3医药上作缓泻剂4电讯工业上用以制晶体喇叭及话筒5化肥工业ADA脱硫剂6在玻璃或其他工业上均有应用7食品中还原糖的监测，加在斐林试剂中酒石酸络铜生成，促进氧化亚铜生成8化学分析中用来屏蔽金属离子
