1、参与糖、蛋白质和能量代谢：糖原合成时，需要钾与之一同进入细胞，糖原分解时，钾又从细胞内释出。蛋白质合成时每克氮约需钾3mmol，分解时，则释出钾。ATP形成时亦需要钾；
2、参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子，所以能维持细胞内液的渗透压。酸中毒时，由于肾脏排钾量减少，以及钾从细胞内向外移，所以血钾往往同时升高，碱中毒时，情况相反；
3、维持神经肌肉的兴奋性；
4、维持心肌功能：心肌细胞膜的电位变化主要动力之一是由于钾离子的细胞内、外转移。
扩展资料：
钾元素的提取方法：
1、硫酸盐复盐法；
2、高氯酸盐汽洗法；
3、氨基三磺酸钠法；
4、氟硅酸盐法；
5、二苦胺法；
6、磷酸盐法。
参考资料来源：百度百科-钾
1. 维持细胞内正常渗透压钾是生长必需的元素 , 是细胞内的主要阳离子 , 对维持细胞内液的正常渗透压具有重要作用。
2. 维持神经肌肉的应激性和正常功能
细胞内钾与细胞外钠共同作用 , 激活钠泵 , 产生能量 , 维持细胞内外钾钠离子的浓度梯度 , 发生膜电位 , 使膜有电信号能力，膜去极化时在轴突发生动作电位 , 激活肌肉纤维收缩并引起突触释放神经递质。
3. 维持心肌的正常功能
心肌细胞内外适宜的钾浓度与心肌的自律性、传导性和兴奋性的维持密切相关。钾缺乏时 , 心肌兴奋性增高 ; 钾过高时又使心肌自律性、传导性和兴奋性受抑制 ; 二者均可引起心律失常。在心肌收缩期 , 肌动蛋白与肌球蛋白和 ATP 结合前，钾从细胞内逸出 , 舒张期又内移。若缺钾或钾过多 , 均可引起钾的迁移 , 从而使心脏功能严重失常。钾协同钙和镁维持心脏正常功能。因腹泻、蛋白质严重缺乏而导致的儿童突然死亡，多数与失钾引起的心力衰竭有关。
4. 参与细胞的新陈代谢和酶促反应
钾在体内参与许多代谢反应 , 如葡萄糖合成糖原储存于肝 , 氨基酸合成肌肉蛋白 , ADP 生成 ATP, 以及血液中糖和乳酸的消长等。葡萄糖和氨基酸经过细胞膜进入细胞合成糖原和蛋白质时 , 必须有适量的钾离子参与。估计1g糖原的合成约需 0.6mmol 钾 , 合成蛋白质时每 1g氮需要 3mmol 钾。三磷酸腺苷的生成过程中也需要一定量的钾 , 如果钾缺乏时 , 糖、蛋白质的代谢将受到影响 。钾缺乏时 , 碳水化合物和蛋白质的代谢也将受到影响。
5. 降低血压
研究发现 , 血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈负相关。补钾对高血压及正常血压有降低作用。其作用机制可能与何直接促进尿纳排出 , 抑制肾素血管紧张素 系统和交感神经系统 , 改善压力感受器的功能 , 以及直接影响周围血管阻力等因素有关。钾也可通过利尿、降低肾素释放、扩张血管 , 提高 Na+-K+-ATP 酶的活力以改善水钠的潴留 , 使血压下降。钾能对抗食盐引起的高血压。
6. 维持细胞内正常渗透压
钾作为细胞内主要的阳离子 , 在细胞内渗透压的维持中起主要作用。1. 维持细胞内正常渗透压 钾是生长必需的元素 , 是细胞内的主要阳离子 , 对维持细胞内液的正常渗透压具有重要作用。2. 维持神经肌肉的应激性和正常功能 细胞内钾与细胞外钠共同作用 , 激活钠泵 , 产生能量 , 维持细胞内外钾钠离子的浓度梯度 , 发生膜电位 , 使膜有电信号能力，膜去极化时在轴突发生动作电位 , 激活肌肉纤维收缩并引起突触释放神经递质。3. 维持心肌的正常功能 心肌细胞内外适宜的钾浓度与心肌的自律性、传导性和兴奋性的维持密切相关。钾缺乏时 , 心肌兴奋性增高 ; 钾过高时又使心肌自律性、传导性和兴奋性受抑制 ; 二者均可引起心律失常。在心肌收缩期 , 肌动蛋白与肌球蛋白和 ATP 结合前，钾从细胞内逸出 , 舒张期又内移。若缺钾或钾过多 , 均可引起钾的迁移 , 从而使心脏功能严重失常。钾协同钙和镁维持心脏正常功能。因腹泻、蛋白质严重缺乏而导致的儿童突然死亡，多数与失钾引起的心力衰竭有关。4. 参与细胞的新陈代谢和酶促反应 钾在体内参与许多代谢反应 , 如葡萄糖合成糖原储存于肝 , 氨基酸合成肌肉蛋白 , ADP 生成 ATP, 以及血液中糖和乳酸的消长等。葡萄糖和氨基酸经过细胞膜进入细胞合成糖原和蛋白质时 , 必须有适量的钾离子参与。估计1g糖原的合成约需 0.6mmol 钾 , 合成蛋白质时每 1g氮需要 3mmol 钾。三磷酸腺苷的生成过程中也需要一定量的钾 , 如果钾缺乏时 , 锌糖、蛋白质的代谢将受到影响 。钾缺乏时 , 碳水化合物和蛋白质的代谢也将受到影响。5. 降低血压 研究发现 , 血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈负相关。补钾对高血压及正常血压钾有降低作用。其作用机制可能与何直接促进尿纳排出 , 抑制肾素血管紧张素 系统和交感神经系统 , 改善压力感受器的功能 , 以及直接影响周围血管阻力等因素有关。钾也可通过利尿、降低肾素释放、扩张血管 , 提高 Na+-K+-溴ATP 酶的活力以改善水钠的潴留 , 使血压下降。钾能对抗食盐引起的高血压。6. 维持细胞内正常渗透压 钾作为细胞内主要的阳离子 , 在细胞内渗透压的维持中起主要作用。
