长期食用重金属锰怎样解决？

可溶性重金属盐会使蛋白质凝结而变性,误服重金属盐会使人体内组织中的蛋白质变性而中毒,如果立即服用大量鲜牛奶或蛋清和豆浆,可使重金属跟牛奶、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用，从而减轻重金属对机体的危害。所以，在误食了重金属盐后，可以喝一些富含蛋白质的饮料。如：鸡蛋清、牛奶豆浆等.  

多吃富含膳食纤维的食物，如海带、紫菜，还有玉米、燕麦等杂粮，它们可促进肠道蠕动，减少人体对重金属的摄入。富含果胶的食物也很好，果胶能够把重金属粘合裹住，带出人体。
量吃一些富含锌的食物，对减少重金属吸收也有帮助。因为锌会和重金属元素发生拮抗，它会跟重金属发生竞争，来抢得被人体吸收的权利，当人体吸收了一些锌之后，就会少吸收重金属。不过摄入锌并不能对很久以前已经在人体蓄积的重金属产生影响，只能对刚刚吃进的食物发生作用。